2019-01-22 お肉を柔らかくする方法 職場の先輩にお肉は弱火でじっくりと炒めると柔らかくなるよー💡と豆知識を伝授してもらいました。 あっさりした豚丼が食べたいなぁとクックパッドで調べると、こちらも低温調理。 ネギの代わりに、チンゲンサイと🥬シイタケを入れたけど、お肉が柔らかくて好評でした。