茎わかめ

茎わかめが届くと春が来たなーと感じますが、春は近いような遠いような…今日は今年1番の寒さの予報。初雪も見ました⛄️

昨年はもらった日のうちに料理をして塩抜きが甘かったのが反省点。

調べても30分から半日水につけてと幅があり。今年は何度か水を変えて、一晩つけておきました。

磯臭さを消す為にお酒を入れるといいとのことでお酒少々。

塩辛さも磯臭さもなくいい感じに下処理できました。何事も経験😉

さてどう料理しようかな。